北習 大勝軒は千葉県船橋市のラーメン店です。

北習 大勝軒 北習 大勝軒は千葉県船橋市のラーメン店です。麺・スープ・味にこだわり、池袋大勝軒の味を継承しつつオリジナルの味を提供しています。北習志野駅から徒歩2分。

北習 大勝軒
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お知らせ
【重要】〜夜営業自粛のお知らせ〜
新型コロナウイルスの感染拡大を考慮いたしまして
しばらくの間、お昼のみ営業いたします。
お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

人手不足のため臨時休業することがあります。
また、人手不足のため一部のメニューの販売中止や数量を減らしての営業を
することがあります。
北習 大勝軒とは
「ラーメン屋をやりたい・・・」その熱い想いを持ち、

40代にしてサラリーマンを辞め、修業の道に入った。

東京、山手線沿線を、一軒ずつ歩いて探した。

ようやく見つかった修業の店だが、

自分の求めている味との違いを感じていた・・・そんな時

来店してたお客様からとある店の話を聞く。

それが、東池袋「大勝軒」の山岸マスターとの出会いだった。

「大勝軒」山岸氏と店に立った日々、

ここでは、「ラーメンに対する熱い想いとお客様を想う心を学んだ。」

聖域とも言われた製麺所で、自家製麺の手法を教わった。

スープも麺も、素材にこだわり、追及の手を緩める事は無い。

昔の東池袋「大勝軒」の味をしっているお客様には

山岸氏の顔が想い浮かぶと・・・・。

やはり、山岸氏から学んだ「心」を受け継ぎ、生きている証拠なのだろう。

お客様からの「うまい」の言葉を励みに日々研究しています。

お客様のための手間と時間は惜しみません。
店舗案内
北習 大勝軒
【住所】
〒 274−0063
千葉県船橋市習志野台2-2-14
【TEL】 047-469−8815
【営業時間】
11:10〜14:30
17:30〜20:30
※スープ・材料がなくなり次第終了させていただきます
【定休日】
毎週月曜日
※ 祝日の場合、昼のみ営業 翌日(火曜)をお休みします。
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